Himbeereis mit Blüten

Portionen: Zutaten für 4 Portionen, Zubereitungszeit: 15 Minuten

Beerig und eiskalt serviert: Himbeereis mit Gewürzblüten von SONNENTOR lässt unser Herz nicht nur an heißen Tagen höher schlagen.

Zutaten:

• 50 g Roh-Rohrzucker
• 300 g gefrorene Himbeeren
• 120 g vegane Sahne
• 2 EL SONNENTOR Flower Power Gewürzblüten*
• Topping: frische Himbeeren, Blaubeeren

Zubereitung:

1. Zunächst den Roh-Rohrzucker zu Staubzucker verarbeiten: Dafür den Zucker in einen Mixer geben und solange mixen, bis er zu Staubzucker wird. Die gefrorenen Himbeeren und die vegane Sahne hinzugeben und alles zusammen auf höchster Stufe 30 bis 60 Sekunden pürieren. Zwischendurch stoppen und prüfen, ob die Masse nicht zu sehr am Rand festklebt. Das Mixgut dann öfter nach unten schieben.
2. Das Himbeereis in eine Schüssel geben und mit 1 EL Flower Power Gewürzblüten mischen. Anschließend mit frischen Beeren garnieren und 1 EL Gewürzblüten darüberstreuen. Am besten sofort genießen! Im Tiefkühler lässt es sich ebenfalls aufbewahren.

* SONNENTOR Flower Power Gewürzblüten ist eine Mischung aus süßen Gewürzen, Rübenzucker und bunten Blüten

_{Quelle: https://reformhaus.de/blogs/rezepte/himbeereis-mit-bluten}