Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops

Zutaten (für 20 Kugeln):

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 200 g zarte Haferflocken von Bauck 
• 80 g Reformhaus® Wilde Braunhirse vermahlen
• 150 g Mandelmus von Granovita
• 100 g Ahornsirup von Rapunzel 
• 40 g Zartbitterschokolade -Drops
• 3 EL Reformhaus® Gojibeeren
• 1 Msp. Vanillepulver von Brecht 
• 1 Prise Meersalz von Brecht 

Zubereitung:

1. Gojibeeren grob hacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
   Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Teig fest wird.

2. Anschließend aus dem Teig mit feuchten Händen 20 Bällchen formen. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

_{Quelle: https://eatsmarter.de/rezepte/hirse-energie-baellchen-mit-gojibeeren-und-schokodrops}