Hüttenkäse-Salat mit Kräuterdressing

Portionen: Zutaten für 1 Person; Vorbereitungszeit: 15 Minuten; Zubereitungszeit: 15 Minuten

Dieser Salat aus eiweißreichen Zutaten und knackigem Gemüse ist leicht bekömmlich und die ideale Kombination für den Snack zwischendurch. Mit dem Omega-3 Leinöl kommen wertvolle ungesättigte Fettsäuren on top.

Zutaten:

• 3 Prisen Pfeffer
• 3 Prisen Meersalz
• 200 g Hüttenkäse
• 2 Prisen Paprika
• 2 EL Omega-3 Leinöl
• 3 halbe Walnüsse
• 2 Prisen Muskat
• 1 mittelgroße Möhre
• 1 mittelgroße Paprika
• 1 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Möhre und Paprika waschen und fein reiben bzw. würfeln. Die Kräuter waschen, trocknen und hacken.
2. Körnigen Frischkäse, Dr. Budwig Omega-3 Leinöl und die weiteren Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken.

_{Quelle: https://reformhaus.de/blogs/rezepte/huettenkaese-mit-kraeuterdressing}