Gemüse mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern und im Backofen grillen. Maiskolben aufstellen und die Körner in „Scheiben“ herunterschneiden. Bagel aufschneiden und mit reichlich Ziegenfrischkäse bestreichen. Mit Gemüse belegen und nochmals Olivenöl und grobes Salz darüber geben. Deckel drauf und warm genießen.
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